年货蒸锅文案搞笑句子

1、还记得我们做蓑衣黄瓜么？为了切得时候不切断，将两根筷子放在茄子两边，切均匀的厚度就可以了。

2、排骨腌制盐入味。

3、鸡皮向下放入锅内，可使鸡腿容易成熟，如果鸡过大，可将大腿切开，或者将鸡腿切下；

4、用冰水浸泡可使鸡皮更加爽脆；

5、下入毛蛤蜊大火煮；

6、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘；

7、姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。

8、喜欢嫩口的，见锅内有陆续开口的蛤蜊马上关火捞出，喜欢老一点的可把开口的毛蛤蜊逐个捡出直至最后；

9、也可用姜汁蘸食。

10、扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉，

11、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。

12、将煮好的蛤蜊排放在乐扣乐扣格拉斯盒中，煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用。

13、蛤蜊一定要买鲜活的，提前放入盐水中吐尽泥沙，也可以在水中放入少量油使其吐沙。

14、鸡蛋和温水的比例是1：1，过滤蛋液是为了使蒸蛋更细嫩，覆盖保鲜膜或者盖子上火蒸是为了使蛋液表面平滑不皱。

15、将鱼收拾干净后，在鱼体上划两刀，抹上一些盐腌制15分钟。

16、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味；

17、加少许开水，盖盖焖上2分钟；

18、口味轻的只用甜面酱即可；

19、鳕鱼洗净，加盐腌5分钟，再均匀粘锅沾裹淀粉，葱、姜、蒜、辣椒洗净，均切末；

20、锅内留少量油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁，淋在鱼上即可。

21、倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去。

22、鳝鱼宰杀后除去内脏及头尾，洗净，切成6厘米长的段，入沸水锅中焯一水捞出；姜片、蒜瓣、花椒、八角、三奈、桂皮、丁香用纱布包好，即成香料包。

23、莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片

24、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用

25、大虾洗净，彩椒切成碎丁

26、把蒜蓉和姜末塞进虾背部

27、先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除，切成适当的小圈；

28、另取一锅烧热加油，放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟；

29、加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀，然后加适量的盐、胡椒粉调味；

30、洋葱、姜、蒜、辣椒、芹菜、切成碎末。

31、炒锅内放油，将切好的洋葱末、姜末、蒜末、辣椒末、芹菜末,郫县豆瓣酱倒入煸炒均匀，投入鲫鱼，加料酒、盐、酱油、白糖、清水，烧开，盖上盖，用小火焖１０分钟分，改大火收稠汁，放入香油和香醋，起锅装盘即可。

32、干烧鱼加入肉末会很提味，最好加牛肉末。

33、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

34、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

35、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可

36、鸡蛋清半个，盐半茶匙，胡椒粉少许，淀粉半茶匙；

37、将石斑鱼片过油，捞出，另用2大匙油炒红椒片和黄椒片，接着放豌豆荚同炒；

38、石斑鱼肉刺少，肉层厚，最适合炒鱼片，可在超市或菜市场买到，除石斑鱼外，也可用鲷鱼片。

39、先将配料和调味料炒匀，再放入鱼片，可减少炒动以保持鱼片的完整，因鱼片过油后已是八分熟，入锅略炒即可，不宜大动作翻动。

40、先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。

41、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边.只留下中间那团圆形的肉，以及月牙形的黄

42、大蒜用切成末，锅中放油，烧至2成热时将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，加入盐和鸡精调匀。

43、蒸锅水烧开后，将扇贝放入，隔水大火蒸5-6分钟取出

44、锅中烧开足量的水，九成开，微微冒泡的时候，下入海肠，汆烫3秒钟，捞出，冲洗一下备用．

45、锅中油烧至八成热，下入姜丝蒜片爆香，倒入香醋炝锅，快速倒入韭菜，海肠和调味汁儿，快速翻匀出锅．

46、海肠很容易老，所以无论汆还是炒，都必须快，韭菜也是入锅就熟，可以同时下锅同时出锅，调味汁儿最好提前兑好，一起下锅，否则手忙脚乱地怕也误了火候．

47、蒜茸韭菜蛏子

48、锅中水烧开，加姜片、料酒，将蛏子下锅煮

49、锅中烧油，炒香葱姜蒜，下韭菜和彩椒丁，加少量料酒，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

50、一盘味道鲜美、颜色靓丽的蒜茸韭菜蛏子就做好了

51、蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

52、将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。

53、把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用。

54、倒入扒皮鱼翻炒，使其均匀的裹上茄汁，挤入少许柠檬汁，撒少许鸡精炒匀，关火装盘即可。

55、锅内放4大匙油，爆香葱、姜、焦黄时捞除，放入剥净外皮的蒜瓣，水火炸至外皮微黄时捞出；

56、黄鱼肉十分细嫩鲜美，烧煮时皮肉易破，因此不宜切开鱼肚，以免鱼肉经过加热会破损，请店家由鳃部清理内脏，回家再冲洗即可。

57、去掉虾头，在背脊中间处切开一刀，不断开。加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆。

58、将糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉、汤对成汁。

59、最后泼入调好的碗汁，点几滴香醋，加红油颠翻出锅即成。

60、剥皮鱼洗净，用A料腌制20分钟左右。

61、将B料调成味汁。

62、将两面煎金黄色后，加入葱、姜、蒜、干红椒、花椒翻炒一会儿。

63、一直炒至汤汁浓稠状即可，出锅前撒上香菜和红椒丁拌匀。

64、花蛤洗净；大锅水烧开，放入葱段姜片略煮；

65、在碗中放入花蛤肉，花雕酒，南乳汁，糖拌匀；

66、滴入少许麻油拌匀，装盘即可

67、鱿鱼去内脏洗净、去皮剞上花刀，用盐、料酒腌10分钟，胡萝卜、尖椒洗净切片

68、锅中烧油，炒香葱姜蒜，再炒泡椒

69、翻炒几下，再将鱿鱼下锅，加少量料酒

70、鱿鱼味酸性平，食则动风与气，能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

71、将葱、姜、蒜切末，切好后和酱油、淀粉、糖、鸡精、香油放在碗里搅匀，放少许水调成料汁备用

72、把虾炸成两面酥脆后放入料汁

73、将腌制好的鳕鱼直接上锅蒸，时间不要太长；

74、倒入适量的蒸鱼豉油，炒锅中加少量食用油加热后浇到蒸好的鱼上，美味健康的豉汁蒸鳕鱼就大功告成了。

75、酱油，麻油，料酒，蚝油，胡椒粉。盐，汤各少许。芡粉一小勺。

76、海参切段，香菇切小块。

77、油锅见热，将另外的姜片葱段在油锅中爆香。

78、放入海参和香菇。

79、酱油肉最好选择五花肉，不吃肥肉的也可以选择后腿肉，后腿基本都是瘦肉，如图一所示。

80、猪肉不用洗直接放入酱油中，倒入少许白酒，用手充分的按摩，以便入味，上面再压一重物，让肉质更加紧实。放在阴凉通风处两到三天。期间给他经常翻面，让他的每一面都能浸入酱油。

81、晒好的酱油肉可以放入冰箱中保存，随取随吃。吃法也很简单，直接切片放入盆中，煮饭的时候放入电饭锅和饭一起煮就可以了。非常的香，也很下饭。

82、剁椒鱼头，寓意鸿运当头。

83、八宝钱袋，金灿灿的钱袋子寓意新的一年财源滚滚。

84、发菜蚝豉煲，寓意“发财好事”“发财好市”

85、清蒸鲈鱼，寓意“年年有余”。

86、金银元宝饺子，饺子包成元宝形，喻意长寿发财，象征着“新年发大财，元宝滚进来”。

87、鲜虾清洗干净备用。

88、小锅清洗干净倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用。

89、锅清洗干净倒入食用油烧热，把姜蓉，蒜蓉下锅爆香，倒入少许酱油，少许食盐，撒上红椒粒，翻炒均匀出锅，把葱花装小碟，把锅里的红椒等一起倒入小碟，用余温把葱花烫软。

90、将千张洗净，折成合适大小铺在砧板上，取一圆碗倒扣在千张上，拿厨房小刀沿碗四周割，将千张割成圆形备用。

91、热锅冷油，倒入肉丝翻炒，转色后关火盛出。

92、取一片千张，铺在平盘上，放入适量馅料，包起来用棉线系住口子，以此类推。

93、大火烧开后，转小火炖15分钟。

94、小排焯水后再煮30分钟

95、腌制好的排骨捞出洗净控水备用，腌制的汤汁不要倒掉

96、小火烧制十分钟后大火收汁，收汁到差不多的时候加入适量的番茄汁，就会得到更加自然的酸甜口感了。

97、鱼头洗净后，从鱼身的部位下刀，对半切成鱼皮相连的两部分，用厨房纸巾擦干鱼头内外表面的水；

98、放入切好的葱段和姜片，腌制10分钟；

99、炸出香味后，将葱油滤出待用；

100、将腌好的鱼头，鱼皮朝上放入盘中，均匀铺上一层剁椒，放入已经上汽的蒸锅，大火蒸10分钟左右；

101、再淋上少许香油；

102、木耳、腐竹、冬菇，提前浸泡；大白菜洗净，待用。

103、发菜泡发至软，加点油用筷子慢慢拨弄，清洗沙粒。

104、依次放入预先泡好的木耳、腐竹、冬菇、蚝豉、干贝；加入之前泡干蚝豉和干贝的水，大火把水烧开。

105、发菜加少许油清洗，更易去除杂质。

106、鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火不揭盖，再虚蒸5分钟。

107、蹄膀肉洗净改刀切成100克一块的大块，用精盐、玫瑰露酒、香叶、桂皮、八角、花椒、姜片、葱段腌渍4小时，取出用水冲洗干净，放入笼中用大火蒸60分钟后取出待用。

108、准备好面粉和南瓜。

109、准备好平菇、香葱、生姜。

110、南瓜去皮、洗净、切片;入微波炉叮4分钟至熟。

111、和好的白面团和南瓜面团盖上保鲜膜静置20分钟。

112、姜葱洗净剁细末。

113、面团揉匀、下剂、擀皮，包入饺子馅。

114、将饺子俩角对捏，成元宝状。

115、锅中水烧开，下入饺子，煮熟。

116、将猪手去毛用高压锅压淋，然后切块备用，冬菇用温水泡好切丝备用

117、猪手用老抽、料酒腌制，然后用热油爆香大蒜头，姜片，把腌制好的猪手、冬菇丝下锅焖10分钟，然后把泡好的发菜均匀放在猪手上面继续焖到水干即可。

118、先把鱼洗干净，去除内脏，这里选用的是武昌鱼。然后从鱼的背脊下刀，将它的肉切成一片一片，腹部处不能切断。切完之后，用料酒和盐腌制半小时。

119、然后把鱼放上去，小心地把它的鱼片展开，摆成开屏的形状。摆好造型之后，在鱼身上再放一些葱姜丝，鱼嘴里衔一颗圣女果，就可以开始蒸了。蒸锅里的水烧开后，蒸鱼8分钟，再关火焖2分钟。

120、将锅子烧热，倒一些油进去，再放入八角、花椒、葱，炒出香味后，将这些香料捞掉，只余下热油。